Wie man Machen Geschmackvoll Kohlrouladen ala Ell Dee - Außergewöhnlich!

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Zutaten für Kohlrouladen ala Ell Dee

  1. Muss 800 g von gemischtes Hack.
  2. Erforderlich 1 von großer Weißkohl.
  3. Muss von Kartoffeln.
  4. Muss 1 von Zwiebel.
  5. Brauchen 1 von altes Brötchen vom Vortag (wahlweise Paniermehl).
  6. Vorbereiten von Bacon.
  7. du musst von Tomatenmark.
  8. Sie brauchen 200-300 ml von Gemüsebrühe gegebenenfalls mehr.
  9. Bereiten von Stärke zum Abbinden der Sauce.
  10. Es ist 1 von Ei.
  11. Vorbereiten von Salz und Pfeffer.
  12. Bereit von Öl zum Anbraten.
  13. Benötigen von Küchengarn.
  14. Bereiten von Paprikapulver (edelsüß).

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Kohlrouladen ala Ell Dee Schritt für Schritt

  1. Als erstes schneiden wir die Zwiebel in kleine Würfel und waschen kurz den Weißkohl und schneiden den Bacon klein..
  2. Nun kommen wir zu der Hackfleischmischung. Das Hack, Ei, die Zwiebeln sowie das Brötchen bzw. die Semmelbrösel und etwas Petersilie gut vermengen bis die Masse homogen ist und dann erstmal in den Kühlschrank stellen. Salz, Pfeffer und Paprikapulver nicht vergessen..
  3. Aus dem Kohlkopf schneiden wir den Strunk heraus und kochen den Kohl in einem großen Topf, bis die Blätter weich sind..
  4. Anschließend balancieren wir den Kohl und ziehen die Kohlblätter nach und nach ab..
  5. Diese auf einem Geschirrhandtuch trocken tupfen..
  6. Zum Rollen der Rouladen 2 Blatt Kohl nehmen, da rein die Hackfleischmischung legen und mit Küchengarn zu einem Paket schnüren..
  7. In dem großen Topf die Rouladen im heißen Öl anbraten, bis sie von allen Seiten Farbe haben..
  8. Dann die Kohlrouladen herausnehmen, in dem Topf Tomatenmark, Zwiebeln und den Bacon anbraten..
  9. Nun die Brühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen..
  10. In der Zeit die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden, die dann in einen Topf mit Wasser geben (Salzwasser)..
  11. Wenn die Sauce kocht, die Rouladen wieder hinzugeben und alles 20 Minuten kochen lassen, bis die Rouladen fertig sind. In der Zeit,wo die Rouladen kochen, kann man die Kartoffeln auch schon kochen..
  12. Sofern die Rouladen fertig sind, heraus nehmen, die Sauce mit Stärke abbinden und nach Gusto würzen (Salz, Pfeffer etc.)..
  13. Rouladen wieder in den Topf, alles noch mal schön aufkochen lassen. Und fertig ist das lecker Essen..
  14. Guten Appetit.

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