Wie man Köchin Komfortabel Vegetarische Enchiladas mit Bohnen - Abwechslungsreich & Fantastisch

Vegetarische Enchiladas mit Bohnen. Vegetarische Rezepte für die ganze Familie. Zahlreiche vegetarische Rezeptideen warten nur darauf nachgekocht zu werden! Bestelle exklusiv bei Wolt in Frankfurt.

Für dieses einfache Vegane Enchiladas Rezept werden Tortillas mit mexikanischem Gemüse, wie Bohnen, Mais und Paprika gefüllt und dann mit Tomatensauce und milchfreiem Käse überbacken! Mein Veggie Enchilada-Rezept ist gesund, proteinreich und gelingt ebenso gut mit glutenfreien Tortillas. Der Auflauf ist perfekt zum Vorbereiten, damit du in wenigen Minuten ein gesundes Mittag- oder Abendessen hast! Willkommen Mama. Vegetarische Enchiladas mit Bohnen sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst haben Vegetarische Enchiladas mit Bohnen using 10 zutaten und 7 zubereitung. So kochst du das.

Zutaten für Vegetarische Enchiladas mit Bohnen

1. Du brauchst 2 von große Zwiebeln.
2. Du brauchst 1 Dose von geschälte Tomaten.
3. Muss 400 ml von Gemüsebrühe.
4. Bereit 1,5 EL von Mehl.
5. Benötigen von je 1 TL Chili, Kumin, Paprika süß, Bockshornklee, Koriander.
6. Vorbereiten von Salz & Pfeffer.
7. Es ist 2 Dosen von schwarze Bohnen (ersatzweise Kidneybohnen).
8. du musst 200 g von griechischer Joghurt.
9. Bereiten 150 g von Käse, gerieben.
10. Vorbereiten 8 von kleine Tortillas.

Diese runden Fladen kommen in der mexikanischen bzw. in der Tex-Mex Küche aufgrund ihrer Vielseitigkeit regelmäßig zum Einsatz. Auch wir sind begeistert von Ihnen und haben uns deshalb an überbackene vegetarische Enchiladas mit Bohnen gewagt. Das nachfolgende Rezept könnt Ihr natürlich gerne nach Belieben abändern. So eignet sich als weiteres Gewürz z.

Vegetarische Enchiladas mit Bohnen Richtlinien

1. Die Zwiebeln fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl goldgelb dünsten. Die Hälfte der Zwiebeln mit den Tomaten und der Gemüsebrühe in einen Mixer geben und pürieren..
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Mehl darin unter Rühren bräunen lassen. Dann mit der Hälfte der Tomatenbrühe ablöschen und alles gut durchrühren. Die restliche Tomatenbrühe einrühren, ie Gewürze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt die Sauce auf kleiner Hitze ca. 20 Minuten einköcheln lassen..
3. Die Bohnen abgießen und in eine Schüssel geben. Den Joghurt, 50g vom Käse und die restlichen Zwiebeln dazugeben und alles vermischen..
4. In einer Pfanne 1-2mm Öl erhitzen und die Tortillas von beiden Seiten goldbraun anbraten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen..
5. Eine Auflaufform bereitstellen. Einen Tortilla in die Tomatensauce tunken, auf dem unteren Drittel mit dem Bohnengemisch belegen, einrollen und mit der Öffnung nach unten in die Aufflaufform legen. Mit den nächsten Tortillas genau so verfahren und alle Tortillas dicht an dicht legen..
6. Die restliche Sauce über den Tortillas verteilen, dabei die Enden auf beiden Seiten frei lassen. Mit dem Käse bestreuen und für ca. 10-15 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Backofen fertig backen..
7. Viel Freude beim Kochen und Genießen. ❤️.

Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Tolles Rezept für Vegetarische Enchiladas mit Bohnen. Mexikanisch ist für mich immer Soulfood. Diese Enchiladas schmecken wirklich lecker, am besten mit einem frischen Tomatensalat oder einer frischen Salsa genießen. #jedesrezeptzählt #vegetarisch Diese veganen Enchiladas mit schwarzen Bohnen und Paprika sind nicht nur super lecker, sondern auch so ein richtig tolles Wohlfühlgericht. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Abendessen unter der Woche.