Rezept: Leckeres Schmorbraten nach Altwiener Art - Gesund, Lecker und Einfach

Schmorbraten nach Altwiener Art. Das ist eigentlich ein ganz einfaches Gericht. Bis das Fleisch fertig gart, kann man die Knödel zubereiten und sogar die Küche aufräumen 😊 Das Originalrezept stammt aus einem Servus Kochbuch. Man kann es aber ganz normal mit Rind zubereiten.

Für die Weihnachtsgans zuerst die Fülle zubereiten. Dazu die Schalotte in sehr feine Würfel schneiden und in etwas heißem Gänseschmalz oder Butter. Der Klassiker unter den Weihnachtsgans Rezepten: Gansl auf Altwiener Art. Hallo. Schmorbraten nach Altwiener Art sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst kochen Schmorbraten nach Altwiener Art using 14 zutaten und 3 zubereitung. So kochst du es.

Zutaten von Schmorbraten nach Altwiener Art

1. Sie brauchen Ca. 800-900g von Rinder- + Schweinefilet.
2. Benötigen 4 von kleine Zwiebeln.
3. Benötigen 3 von Knoblauchzehen.
4. Bereiten 1 Tasse von Suppengrün (300-400 Gramm).
5. Notwendigkeit 500 ml von Rindsuppe.
6. Vorbereiten 200 ml von Rotwein.
7. Bereit 3 EL von Schweinefett.
8. Bereiten von Salz, 9 Pfefferkörner.
9. Muss 1 TL von Zucker.
10. Benötigen Je 1 TL von Thymian + Majoran + 2 Lorbeerblätter.
11. Es ist von Zum Eindicken:.
12. Erforderlich 3 EL von Mehl.
13. Es ist 2 EL von Essig.
14. du musst 5 EL von Rotwein.

Außen knusprig, innen zart mit klassichen Beilagen und herrlicher Fülle! Thea Brat- und Saftmeister: etwas: Salz, Pfeffer, Senf: etwas: etwas. Alt-Wiener Lungenbraten mit Petersilienkartoffeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Schmorbraten nach Altwiener Art Schritt für Schritt Anleitung

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken, Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Fleisch in ca. fingerbreite Scheiben schneiden und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen..
2. In einem Schmortopf Fett erhitzen und die Fleischscheiben von beide Seiten scharf anbraten. Auf die Seite stellen. Das ganze Gemüse in dem gleichen Topf ebenfalls scharf anbraten. Mit Thymian und Majoran würzen und mit Rotwein ablöschen, kurz aufkochen und mit Brühe aufgießen. Lorbeerblätter und Pfefferkörner zufügen und die Fleischscheiben reinlegen. Zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren lassen..
3. Zum Eindicken die Zutaten mit ein wenig warmer Sauce glattrühren. In den Topf geben und den Saft (Soße) damit binden. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und am besten mit Semmelknödel servieren..

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